ひと際目立つ黄色の暖簾にチャンピオンのまっ赤な文字。この暖簾は「焼肉の街・恵比寿」のチャンピオンたらんとする私たちの心意気です。カウンターの上には寿司屋のようなネタケース。そこには熟成され、食べ頃となった肉のさまざまな希少部位と、新鮮なホルモンが大切に並べられています。和牛を知り尽くした目利きが厳選して仕入れる肉は、産地や銘柄にはこだわらず、肉質の良いA5等級の黒毛和牛を中心に、審美眼にかなった肉やホルモンが揃います。
注文を受けてから、１枚１枚手切りされた新鮮なお肉をご賞味ください。ノックアウト必至です。